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饭店的香菇滑鸡怎样做好吃?厨师长告诉你做法,上桌全是赞

www.drivebychina.com2019-08-29

很多人不喜欢鸡胸肉。他们总觉得鸡胸肉陈旧而不新鲜。今天,小子推荐了这种蘑菇炸肉排,里面的鸡胸肉不是用柴火做的,而且味道很嫩。将鸡胸肉切成薄片后,进行上浆和腌制一段时间。外面有一层保护膜,可牢牢锁住鸡胸肉的水分。热油后,味道会变得超级嫩。

鸡肉的脂肪较少,配上蘑菇,还可以补充身体的营养,不怕发胖!香辣嫩,下一顿饭一次可以吃两碗米饭。辣椒可以增加食欲,温暖,具有防腐和抗菌作用。

『成分』

蘑菇/30克

鸡胸肉/200g

蚝油/10g

非常新鲜/10g

『实践』

将蘑菇洗到根切片

将鸡胸肉切片洗净,用盐和料酒腌10分钟,加入淀粉拌匀。

将2汤匙油倒入锅中,将腌好的鸡肉片倒入炒菜中,注意加热,不要开火,翻炒至所有颜色都从锅中取出使用

在锅中加少许油(或用炸鸡剩余的油),加入切碎的大蒜,倒入蘑菇。

炒蘑菇,加1勺蚝油,一勺新鲜,一点胡椒,4汤匙水

快速干水,加入鸡片,翻炒1分钟,然后将水淀粉调成薄薄的一层。

这个热气腾腾的蘑菇鸡准备好了

不仅颜色和味道,而且镇静,胃和消炎的作用

鸡肉含有较少的脂肪,配上蘑菇,可以补充身体的营养,而不是脂肪。

有了这道菜,你可以一次吃两碗米饭

鸡肉含有较少的脂肪,配上蘑菇,可以补充身体的营养,而不是脂肪。

- 提示 -

1.钩子是为了让汤味道更好,菜的颜色更漂亮,家里也可以不用挂钩。

这道菜建议用干香菇制成。用温水清洗干香菇后,切割前不要将水挤得太干,否则味道会干燥而坚硬。

3.炒鸡片时,时间不宜过长。将鸡肉片煮熟后,加入调味料,均匀翻炒。炸鸡胸很容易换柴。

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